Acaciahoning

Acaciahoning is een van de meest gewaardeerde honingsoorten. Restaurants maken veel gebruik van acaciahoning door de zachte smaak. Zelfs mensen die honing niet lekker vinden lusten acaciahoning vaak wel. Een ander voordeel is dat acaciahoning voornamelijk bestaat uit fructose en daardoor langdurig vloeibaar blijft. Voor deze honing reisde ik met de bijenvolken naar een acaciabos in Duitsland. Al een paar jaar kan ik daar niet meer terecht en koop ik het in van een bevriende imker. Helaas is acaciahoning erg duur geworden en heb ik besloten kleine potjes te maken.

Prijs: 5 euro per pot van 250 gram